作文可以促使我们积累更多的知识，因为写作过程中需要不断查找和学习信息，作文可以帮助我们更好地分析问题，找到解决方案，以下是写文档范文小编精心为您推荐的山西美食作文8篇，供大家参考。
山西美食作文篇1
小时候父母工作忙，记事起我便与爷爷奶奶一同生活。老家只是一座低矮的瓦房还有一方小小的院子，但却占据了我心中大把的位置。犹记那时，看着周围的同龄人总有父母陪伴，终有一天我爆发了：“我要爸爸妈妈！”接着便是一串无休止的哭声，响亮贯耳，还不时夹杂着“爸、妈”这样抽噎的字眼。其实那时只是一种对爸爸妈妈的好奇，以及不满。但是这样一番举动可是急坏了奶奶，奶奶火急火燎的从竹椅上飞奔而下，一抱将我圈进怀里，不停用手抚摸我的背，嘴里轻轻叹道：“哎哟喂，这是怎么了？宝宝不哭，不哭。”
当她听到我喑哑的喊声时，安慰着：“爸爸妈妈很快就会来接宝宝了，没事的，不哭啊，我们不哭。”在奶奶的安慰下，我渐渐止住了哭声，但眼睛鼻子仍是通红的。“可怜的宝宝唉！”奶奶摇了摇头，牵着我走进厨房，让我坐在那张小板凳上，“奶奶给你做最好吃的刀削面！”说罢，便行动起来。
我有些好奇的看着奶奶，只见她双手揉搓着一团白白的面团，均匀而有力，接着便将揉好的面团削出一片片面片。面皮在空中飞舞着，薄如蝶翼，叫我看直了眼，好似一副格外美丽的画卷，我呆愣着，直到一碗热气腾腾的刀削面摆在我面前。热气在眼前缓缓上升，朦胧极了，浓郁的汤汁，翠绿的葱花，金黄的鸡蛋，让我迫不及待的拿起筷子。我一口一口的吃着，奶奶花一般的笑容在眼前一片朦胧中绽放开来，一点有一点占据我的心，那是记忆里最美的笑容。吃完面，只觉得眼睛鼻子都不再酸涩，只剩下淋漓精致的舒畅。奶奶看着我，眼睛愈发明亮，自那以后，每当我哭泣，都有一碗热气腾腾的刀削面为我而留。那些不美好的记忆又都蒙上一层明亮的色彩。
后来爸爸妈妈出现了，我不得不离开奶奶，没有想象中的开心幸福，只有离别的怅然与悲伤。
无法忘却那段美好时光，吃过很多碗刀削面却已没有了当年的味道。
再回故乡，还是一样的竹椅，一样的老屋，一样的刀削面，一样的笑容，一样热气腾腾的美好时光。
山西美食作文篇2
俗话说“民以食为天”。几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面…… 从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。今天，我
向大家介绍一个风味小吃，那就是——山西的刀削面。
山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。
山西刀削面看相好。做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!
山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削。搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的'红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。
山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢！吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了！有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。
我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉？其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷！
山西美食作文篇3
有一次星期天，妈妈带我到一家餐店吃刀削面，我非常激动，激动地连在路上也在想刀削面是什么样子的。
我和妈妈终于到了餐店，实际上用了不到五分钟，但我感觉用了半个小时才到那儿。一进餐店就味到一阵菜香味，看见人家吃刀削面的时候，我口水都要流了下来……
有一位阿姨把两碗刀削面端上桌子上，碗里传来阵阵香味。我仔细地看了看面的形状，它是一块块的，都是一样薄，这位厨师的手艺肯定不错。刀削面的汤是肉汤，如果有些人要吃辣的话就放一些辣酱，汤上漂着一层香油和红油。面上撒了许多切成一小块一小块的肉丝，所以要搅拌一下才能吃。而我的吃法和其他人不一样，我也是一个非常喜欢吃辣的人，我先把辣酱倒在肉丝上，后来我把辣酱用筷子弄到了肉汤里过了一会儿再倒一点辣酱，然后搅拌。搅拌好了，那就是味道齐全了，就可以吃了。我吃的每一口又辣又香简直就像到了一个又香又辣的世界里，好开心呀！
吃完刀削面以后，我真想知道人家的刀削面是怎么做的。于是，我就到厨房里看了个究竟。原来，刀削面是这样做的：先把刀削面的汤准备好，然后人家就拿着很大一块面团子，后来在上面切，往锅里切，当然还要准备一些调料。
我从来都没吃过有这么好吃的面，刀削面真是太美味了！
山西美食作文篇4
“君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。”伴着同学们的背书声我与父亲走出办公室。天空中翻涌着的乌云一如我内心的波涛汹涌，跟在父亲的身后，想开口却又不知如何开口......
到家了，母亲已做好了饭在等着我们。父亲刚推开门，母亲便急不可耐地询问父亲：“怎么样？老师怎么说？”父亲没有理会母亲，只是指着我叹了口气道：“你到底要我怎么说你才好？我与你说过多少遍？你为什么一句也不听呢？”看着餐桌上母亲做好的饭一点一点失去了原有的热气，此刻的父亲与母亲却像法庭上的审判官，对我进行着一轮又一轮的审判。
父亲发作完并没有吃饭，径直回了自己的房间。我也趁母亲不注意偷偷溜回了自己的房间。躺在床上回想起与父亲的种种争吵，父亲是执拗的，是不通情理的。我开始觉得父亲他并不懂我，他只顾着自己的想法却从不顾及我的想法。想到这，委屈不打一处出来，眼中瞬间泛起了一层薄雾。
“咕噜噜——咕噜噜——”肚子的哀鸣将我飘至九重天的思绪扯了回来。下了床，偷偷走到书桌前，将我之前珍藏已久的巧克力拿了出来。轻轻吃上一口，唇齿间便萦绕着一种可可脂独有的芳香。“滋——”听到厨房内发出的声响，不禁发出了一声冷哼。没过一会声响止住了，一阵浓醇的鸡蛋香却飘了进来。我开始说服自己：“不要出去，出去你就输了！”
这时母亲进来了，我急忙将巧克力藏在了枕头下。母亲似乎看见了却也没说什么，她将手里端着的刀削面放在了我的书桌上，用春风拂细柳的声音道：“你现在应该饿了吧！知道你最爱吃刀削面，这是特地为你做的。今晚的事你也别怨你爸，你爸也是为了你好。”我缄默着并不作答只是在心里冷笑道：“你这是又过来当说客了！”“你过会自己下床吃吧，吃完后放在碗池里就好了。”说完便走了。
我下了床，静静的看着这碗刀削面，这碗刀削面为什么和之前母亲做的不一样了呢？具体不一样在哪，我也说不上来。不知不觉我已拿起筷子嘬上几口，唇齿间刀削面的鸡蛋香已然覆盖了之前的可可香......
吃完，将碗放在碗池中。回来经过父母的卧室，好似听到了我的名字。我放轻了脚步站在门外，小心翼翼地听着，生怕一个没注意造出声响引起他们的注意。“她吃了没？”“你的女儿你能不了解？还不是和你一个死德行。”“我不是怕她知道是我做的她不吃嘛。”
轻轻回到卧室，重新躺在床上。回想起之前与父亲的争吵，每次争吵后，父亲总是会在无意中一次次的让步。
正如马克吐温曾经所说的：“一只脚踩扁了紫罗兰，它却把香味留在了你的脚上，这就是宽容。”父亲就好似那紫罗兰，总把温暖的一面在不经意间留给了我。
剪不断，理还乱，别有一般滋味在心头。
爱之深，责之切。亲爱的父亲，这是一份迟到的理解，请您收下，不要介意。
山西美食作文篇5
刀削面是山西著名的风味小吃，我们小区就有一家专做刀削面的小馆。
刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的青菜，就像一道道万里长城了。
虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：
首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉平的那一面捧在手上(底下一个工具撑着)，一手抄起一把削面专用的刀，在上面可就削开了。只见师傅拿着刀，从面的上方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。
在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。
每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。
山西美食作文篇6
刀削面是人们日常喜爱的面食，因其风味独特而驰名中外。
刀削面和面的技术要求较高，水，面的比例要求精确，一般一斤面三两水。先打成面穗，再打成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时再揉，知道揉匀，揉软，揉光。如果揉面的功夫不好，削面时容易粘刀，断条。刀削面之妙，妙在刀功。到，不是普通的刀，而是特制的弧形弯刀。削面时，左手托住面团，右手持刀，手腕要灵，出力要匀，对着汤锅“嚓，嚓，嚓……”一刀赶着一刀，面叶儿一叶连着一叶好似银鱼戏水，煞是好看。吃面前能观看到厨师削面，无异于欣赏一场艺术表演！
等热腾腾的刀削面出锅时，可以浇上自己喜爱的调味料，比如爱吃辣的人就可以浇上火油油的辣酱。这样，一碗色香味俱全的刀削面就完成了。吃面也是很讲究的，我比较喜欢先尝一下浓香醇厚的汤汁，然后夹起两三根面条和一块五花肉细细咀嚼，品味那外滑內筋，软而不腻的面和鲜嫩可口的五花肉，最后将汤一扫而光。
吃完后，我情不自禁地咂咂嘴巴，摸了摸自己圆滚滚的肚皮，真想再吃一碗，可是我肚子的“内存”已经明显不够了啊！我只可以看着别人津津有味地吃面，自己却只好天哪留在嘴唇上刀削面的味道。
听了我的介绍你一定已经垂涎三尺了吧，那就赶快来尝一下这美味佳肴吧！
山西美食作文篇7
刀削面是山西著名的风味小吃。
刀削面的颜色很好。红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色“三丁卤”，伴着肉末组成的“卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺!
刀削面的做法很容易掌握。先和面，在面里加上适量的盐、鸡蛋，在面板上揉好之后，“醒”一会，再在面板上反复再“醒”一会，再在面板上反复揉……直到面团表面变得十分光滑，既不粘手，又不粘面板为止。把水烧开，把面举到肩膀上方，用一个铁片对准过开始快速地削面。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飞鱼一样落入沸腾的水中。大约有一碗面时，停止削面，加入青菜，面和青菜都煮熟以后，就可以出锅了。再把事先准备好的番茄卤、肉卤、三丁卤根据自己的喜好，适量放入面中，搅拌均匀，一碗香喷喷的山西刀削面就出锅了。
吃山西刀削面时也很有意思。吃菜时，我喜欢把青菜沾上香中有酸的番茄卤、含有肉的纯香的肉卤、含有浓浓蔬菜清香的三丁卤，三种香味混合在一起，真叫人心旷神怡!我把白面片挑出来，“嘘”的一下吸进嘴里，真是顺爽滑口呀!还有一丝咸咸的、鸡蛋的味道。我喜欢猛地吸到嘴里，再在嘴里细细的品尝。我每次吃刀削面时，总是非常“节约”地用各种卤，为的是留到最后慢慢的品尝它三种不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。
听了我的介绍，你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西，可别忘了尝尝哦!
山西美食作文篇8
我最爱吃刀削面了。这不，星期天中午，我又走进了一家刀削面馆。
一进门，我急忙对老板说：“老板，一碗刀削面。”“好。”老板高声答道。只见他一手托起早已揉好的面团，一手拿起他的“独家武器”——瓦片刀，麻利地操作起来。他左肩微下，右肩上扬，手臂飞快地前前后后摆动着。刀光闪过，我看到一条条大小一致的面条在空中划出一道美丽优雅的白色弧线，然后有如一条条银色小鱼争先恐后地陆续入锅，而已经下“水”的小鱼则快活地游来游去。这一幕看得我呆住了，好一会儿才想起找个位子坐下。
不一会儿，一碗正宗的山西刀削面摆在我的面前。满满的面碗中央醒目地堆着面条，上面还盖着牛肉，周围撒着香菜。真好似一座小岛，周围碧树环绕，而那溢满的汤汁则如一汪碧水。哦，这哪是一碗面，分明是一幅立体山水画呀！
一阵独特的香味飘来，在我鼻腔中蔓延，一股舒适感顿时涌遍全身，仿佛全身上下每个细胞都在跃动。那香味挑逗着我的鼻子，促使我迫不及待地提起筷子，夹起面吃了一口。那面爽中带韧，溜溜地滑进了肚子，只留下麻辣味，香菜味和牛肉味让我细品。这味可真是“天上年年有，地上难得闻”呀！我一口气吃完了面条，还不过瘾，又“咕嘟咕嘟”喝掉了汤，直到打了一个饱嗝，才心满意足。
想必你听着流口水了吧？那就也来品尝品尝吧！
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